儿童牛皮癣应该如何饮食？据统计，近年来儿童牛皮癣患者的数量在急剧上升。儿童时期发病的患者比较容易发现家族患病史，发病前常常伴有上呼吸道感染，特别是扁桃体发炎，一般在上呼吸道感染后2-3周，会出现牛皮癣的相关症状。儿童牛皮癣患者中女孩的数量较多。儿童牛皮癣饮食需要注意什么呢？
山西太原九州医院皮肤科权威专家提醒您：作为家长，一旦孩子患有牛皮癣，要立刻送到医院进行治疗，在治疗的同时，饮食也是不可忽略的问题，下面我们就来探讨一下儿童牛皮癣患者该如何饮食：
1、荤素搭配：儿童患者不宜吃辛辣及刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，猪肉都可以吃。蔬菜品种多样，可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等，除70%-90%的水分及少量蛋白质，脂肪外，主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐，是维持生命不可缺少的主要元素之一。
2、多样组合：蔬菜与荤菜的组合、深浅色蔬菜之间的组合、蔬菜与菌类的组合，很适合儿童牛皮癣患者食用，如烩蔬菜五丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来，营养丰富、色彩鲜艳、口味鲜美。
3、蔬豆合烹：蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，不仅口味鲜美，色彩美观，营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱，因葱内含有蒜素，可使毛豆中的维生素B1功效提高10倍以上。可以补充儿童牛皮癣患者体内维生素的不足。
4、忌宜调配：很多绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值。因此，了解各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹，虽然口味鲜美，但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸，会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物，不利于人体吸收。要避免儿童牛皮癣患者营养不良这条很重要！
家长需特别注意儿童牛皮癣的饮食，儿童正处于生长发育的重要阶段，一来要要保证儿童生长发育所需要的营养，二来儿童处于牛皮癣的发病阶段，在药物治疗的同时，需配合一定的饮食治疗，才能更快的促进病情的恢复。
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